A Excelsior Alimentos está, pelo segundo ano consecutivo, entre as empresas mais inovadoras da Região Sul. A empresa integra o ranking Campeãs da Inovação 2026, promovido pelo Grupo AMANHÃ.

A premiação ocorreu na quinta-feira, dia 13 de agosto, no Tecnopuc, em Porto Alegre. O levantamento utiliza a Innovation Management Index, ferramenta baseada na metodologia do Global Innovation Management Institute (GIMI) e aplicada pelo IXL-Center, dos Estados Unidos.

Nesta edição, a Excelsior apresentou o case “Como a inteligência coletiva estruturada gerou o lançamento mais dinâmico da história da companhia”. O trabalho mostra como mudanças nos processos internos permitiram aproximar diferentes setores e transformar informações de mercado e conhecimento das equipes em decisões para o desenvolvimento de novos produtos.

O modelo adotado pela empresa conta com um Comitê de Produtos e Inovação, formado por profissionais de diferentes áreas. Universidades, fornecedores, consultorias e consumidores também participam de etapas do processo.

A metodologia envolve acompanhamento de tendências, inteligência de mercado, cocriação, testes sensoriais e critérios para definição dos projetos prioritários, desde a ideia inicial até a avaliação dos resultados após o lançamento.

Produto foi desenvolvido em menos de dois meses:

Um dos resultados apresentados pela empresa foi o desenvolvimento do Patê de Frango com Cebola e Salsa, lançado após menos de dois meses de trabalho.

Segundo a Excelsior, em um ano no mercado, o produto alcançou uma base de clientes 8,5 vezes maior que a registrada por lançamentos semelhantes e chegou a 65% do giro do sabor mais vendido da categoria.

Para a especialista em Pesquisa & Desenvolvimento e Inovação da Excelsior Alimentos, Paula Fengler, a estruturação do processo também contribuiu para aproximar o consumidor das decisões da empresa.

“Ao estruturar a inteligência coletiva da empresa, conseguimos transformar diferentes perspectivas em decisões mais qualificadas, aproximar o consumidor do desenvolvimento e acelerar o tempo de resposta ao mercado. O resultado é um modelo que fortalece nossa capacidade de inovar continuamente”, afirma.

Inovação passou a integrar planejamento estratégico:

Em 2025, a Excelsior incorporou formalmente a inovação como um dos pilares de seu planejamento estratégico.

A empresa também ampliou investimentos no Food Lab, fortaleceu parcerias com universidades e institutos de pesquisa e passou a utilizar indicadores específicos para acompanhar o desempenho dos novos produtos.

O ranking Campeãs da Inovação avalia cinco dimensões da gestão da inovação: Estratégia, Processos, Organização, Cultura e Recursos. O levantamento busca medir a capacidade das empresas de transformar conhecimento e projetos de inovação em resultados para o negócio.

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